X-books.com.ua Современная мировая литература
Найти
  Как купить книги Доставка и оплата Контакты
Книга добавлена в корзину
Продолжить выбор
Оформить заказ
новинки лучшее распродажа форум лит.клуб
мои заказы
Каталог: Художественная| Специальная| Детская| Дом и досуг 

Дом и досуг литература > Кулинария

Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я Сборники / Другие
Скидки от 20% до 70% на большую часть книг, что есть в наличии
Ищите акционные книги в разделе "Распродажа"
 
Сталик Ханкишиев. Счастье кулинара Ханкишиев Сталик   2016 г.   АСТ
Счастье кулинара   (Секреты мастерства)
416 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    1906 грн.
на заказ

От издателя
Сталик Ханкишиев стал ярким явлением в кулинарной литературе России. Публике он известен по книгам о восточной кухне: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", "КАЗАН. Кулинарный самоучитель", "ПЛОВ. Кулинарное исследование", "МАНГАЛ". Но оказывается, Сталик любит и умеет готовить не только плов, манты, шашлык и шурпу! В его репертуаре десятки блюд, которые знает и любит едва ли не все население бывшего СССР. И новая книга включила в себя подробнейшие, проверенные рецепты блюд, которые смогут лечь в основу системы питания едва ли не любой семьи! Тем более что рецепты в новой книге именно такие – из семейных тетрадок, бережно хранимые в течение десятилетий.
Первая глава книги посвящена блюдам, которыми Сталика кормили мать и немецкие бабушки в детстве, но это блюда не столько немецкие, сколько интернациональные. Очень многие семьи Советского Союза в 60-е и 70-е годы питались приблизительно так.
Во второй главе собраны рецепты периода молодости Сталика, их первые с супругой семейные рецепты 80-х, 90-х и начала 2000-х. Сюда включены и многочисленные заготовки, консервы. По признанию Сталика, их гости до сих пор частенько просят с собой баночку особенных консервированных помидоров, хрустящих огурчиков или вдруг, неожиданно соленую вишню или квашеную капусту! Варенья, где каждый рецепт с фирменным секретом, сладости, простые и надежные десерты, которые, кажется, никогда не выйдут из моды!
Третья глава, как обычно, самая сложная! В ней Сталик рассказывает о рецептах, которые пришли в его семью в пору зрелости, когда он стал профессионально заниматься кулинарией. Это популярные рецепты со всего света, но каждый из них творчески переработан, имеет неповторимую нотку и обещает быть очень вкусным!
Из этой книги старательно убраны все рецепты, которые уже могли встречаться в предыдущих книгах. Здесь нет практически ни слова о родных для С. Ханкишиева узбекской или азербайджанской кухнях. Здесь все и полностью ДРУГОЕ! Неизменным осталось только одно – профессионализм автора, здоровое стремление к совершенству, требовательность к себе и при этом удивительная легкость в описании самого сложного.
Фотографии автора стали еще лучше, ярче и подробнее, полиграфическое исполнение, как всегда, безупречно, 420 увесистых страниц и светлая, необычная обложка делают книгу отличным подарком на этот раз не только для мужчин, увлекающихся восточной кухней, но буквально для всех и каждого!

отзывы []
 
 
Пелагея Александрова-Игнатьева. Практические основы кулинарного искусства Александрова-Игнатьева Пелагея   2016 г.   Эксмо
Практические основы кулинарного искусства   (Кулинария. Классические издания.)
280 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    540 грн.
на заказ

От издателя
Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в  то же время в  ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е. Молоховец балансом рецептов и  технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в  "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и  блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000  очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А. Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.

отзывы []
 
 
Джордан Майклман. Магия кофе. Полная энциклопедия. Майклман Джордан   2016 г.   АСТ
Магия кофе. Полная энциклопедия.   (Библия напитков мира)
160 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    476 грн.
на заказ

От издателя
Что вы знаете о кофе? На протяжении веков люди наслаждаются этим напитком, а история происхождения кофе уходит и вовсе в прошлые тысячелетия. Мы надеемся, что книга станет для вас путеводителем в магический мир современного кофе, который невозможно представить, не заглянув в его прошлое, а также в будущее напитка.
В книге собраны пятьдесят пять правил, в которые мы включили самую полезную информацию — от советов до ответов на вопросы, чем же на самом деле является кофе и почему сейчас мы не представляем без него свой день. От книги вы получите не меньшее удовольствие чем от чашечки хорошего кофе.

отзывы []
 
 
Елизавета Глузская. Идеальные завтраки Глузская Елизавета   2016 г.   Эксмо
Идеальные завтраки   (Кулинарное открытие)
280 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    540 грн.
на заказ

От издателя
Для Лизы Глузской завтрак — это не просто утренний прием пищи. Завтрак как образ жизни? Почему бы и нет. В своей книге Лиза собрала рецепты любимых и совершенно разных завтраков: от прабабушкиных блинов с  вареньем до космополитичной и яркой шакшуки с мятой. Правда, некоторые рецепты завтраков требуют подъемов с первыми петухами, ведь давайте будем честны: приготовление еды, и в особенности красивых стильных завтраков, — это очень эгоцентричный процесс. Завтраки мы готовим в первую очередь для того, чтобы испытать собственное удовлетворение от заботы о  других и  порадовать красивым и стильным столом с вкусной едой в первую очередь себя любимых. И как пишет сама Лиза: "Как день начнешь, таким он и будет!"

отзывы []
 
 
Настя Вэрайети. Кухарочка Ви. Выпечка и десерты. Вэрайети Настя   2016 г.   Эксмо
Кухарочка Ви. Выпечка и десерты.   (Кулинарное открытие)
280 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    480 грн.
на заказ

От издателя
С первых страниц дебютной книги Насти Вэрайети становится понятно, что она печет настолько уверенно и страстно, что даже ввела свой особый кулинарный язык для обозначения базовых ингредиентов и терминов. Кухарочка Ви — ее альтер эго, а сотейник и венчик — лучшие друзья. Читать и готовить по кратким, емким, остроумным инструкциям — одно удовольствие. На время, выделенное на приготовление каждого десерта, мы попадаем в особый мир, где миксер взбивает сливки ровно до необходимого состояния одним четким "Вжик", а сливочное масло становится податливым и немного брутальным героем рецепта — "Сливычем". Нам всем не хватает сказки и волшебства в жизни. Именно поэтому в руках вы держите книгу, в рецептах которой описаны формулы успеха, путь к которому вам проложила хрупкая, но невероятно сильная, самобытная и  дерзкая Настя Вэрайети.

отзывы []
 
 
Алена Солодовиченко. Мисс Вареничная. Любимые и необычные вареники, пельмени и кое-что еще. Солодовиченко Алена   2016 г.   Эксмо
Мисс Вареничная. Любимые и необычные вареники, пельмени и кое-что еще.   (Кулинарное открытие)
220 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    408 грн.
на заказ

От издателя
Признайтесь, вы все еще покупаете пельмени и вареники в магазине? Думаете, что возня с тестом и лепка отнимают кучу времени и вообще нецелесообразны? А  это, между прочим, очень медитативное занятие, с которым легко отвлечься от забот и суеты. А  если подключить к процессу всю семью, то это еще и весело! Что выбираете: классические сладкие вареники с творогом или вишней, а может быть, оригинальные со шпинатом и брынзой? А как насчет настоящих сибирских пельменей или пикантных с копченым лососем? Шеф-повар Алёна Солодовиченко предлагает такую богатую коллекцию пельменей и вареников, которая вам и не снилась!

отзывы []
 
 
Бронте Аурель. Волшебная зима. Рецепты и традиции Скандинавии для ярких новогодних праздников. Аурель Бронте   2016 г.   Эксмо
Волшебная зима. Рецепты и традиции Скандинавии для ярких новогодних праздников.   (Кулинария. Вилки против ножей.)
220 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    564 грн.
на заказ

От издателя
Что в зиме самое важное? Конечно, кроме пушистого снега, скрипящего под подошвой, и непобедимо свежего морозного воздуха? Чего мы ждем весь год, как чуда, на что возлагаем самые большие надежды? Естественно, новогодние праздники. И это время с одинаковым трепетом ждут в самых разных странах. Попробуйте в этом году отойти от традиционного сценария "оливье, шуба и шампанское" и окунитесь в атмосферу скандинавского Рождества. Украсьте елку шведскими пряниками на веревочках, подайте к столу невозможно аппетитный картофель "Хассельбак" и рулет из индейки, сопроводите трапезу домашним хлебом, а на десерт гостей будут ждать всевозможные печенья, торты и крамблы. И не забудьте расставить бокалы и шоты: будем пить четыре вида глёгга и особый рождественский аквавит!

отзывы []
 
 
Анастасия Скрипкина. Семейные рецепты на каждый день Скрипкина Анастасия   2016 г.   АСТ
Семейные рецепты на каждый день   (Скрипкина: лучшие рецепты)
144 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    568 грн.
на заказ

От издателя
В этой книге собраны самые лучшие блюда от гуру пошаговых рецептов — Анастасии Скрипкиной. Вы научитесь делать необычные основные блюда, быстрые и простые в приготовлении десерты и создавать самые необычные сочетания из тех продуктов, которые найдете в холодильнике.

отзывы []
 
 
Виталий Истомин. Нескучная еда Истомин Виталий   2016 г.   Эксмо
Нескучная еда   (Кулинарное открытие)
280 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    684 грн.
на заказ

От издателя
Виталий Истомин — шеф-повар ресторанов "Техникум" и "Сахалин", автор популярного блога в Инстаграме. Философия Истомина: "Еда должна быть простой, вкусной и... немного затейливой". "Нескучная еда" познакомит читателя с настоящими хитами современной кухни. В   книге несколько десятков рецептов — от говядины с устричным соусом и хот-дога с колбасками из кролика до супа из авокадо и кабачков. Отдельные главы посвящены блюдам из овощей: авокадо, помидоров, капусты, что порадует как традиционных гурманов, так и приверженцев здорового питания. Кроме рецептов, Истомин делится короткими историями из жизни повара, наполненными мягким юмором. Например, как укротить в себе демона, как вкусно есть и не толстеть и как понять, подходит ли тебе человек. Задать вопросы, уточнить нюансы приготовления и особенности ингредиентов можно в блоге Виталия Истомина.

отзывы []
 
 
Помм Лармуайе. Стамбул. Культовые рецепты. Лармуайе Помм   2016 г.   Эксмо
Стамбул. Культовые рецепты.   (Кулинария. Вилки против ножей.)
280 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    1116 грн.
на заказ

От издателя
Стамбул — это Византия. Азия и Европа, суша и море, мезе и превосходные супы, пилав из всего на свете, йогуртовый соус, кебабы из мяса или рыбы, свежайшие симиты, борек и дюрюм, баклава в сиропе… Классические, вновь открытые, очень древние и совсем новые рецепты. Ужин на террасе с видом на Босфор. Что может быть лучше?

отзывы []
 
 
Инна Метельская-Шереметьева. Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечки. Метельская-Шереметьева Инна   2016 г.   Эксмо
Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечки.   (Кулинария. Есть. Читать. Любить.)
280 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    360 грн.
на заказ

От издателя
Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой написана в соавторстве с яркой представительницей российского меценатства, бизнес-леди Сусанной Аникитиной-Юнгблюд. В ней представлены не только рецепты разнообразной вкуснейшей сладкой выпечки, но и  невероятно занимательные истории любви селебрити  — политиков и  писателей, актеров и музыкантов, — доказывающие, что быть знаменитым вовсе не значит автоматически быть счастливым, ведь если одни истории рассказывают о безоблачном счастье влюбленных, другие повествуют об изменах и предательстве, о тяжелейших испытаниях, выпадающих на долю любящих сердец. Впрочем, даже горечь неразделенной любви можно смягчить сладостью испеченного с душой домашнего лакомства  — и  приведенные в книге рецепты непременно порадуют тех, кому не безразлично кондитерское искусство.

отзывы []
 
 
 Сборник. Напитки горячительные и прохладительные. Домашние вина, наливки, лимонады. Сборник   2016 г.   Эксмо
Напитки горячительные и прохладительные. Домашние вина, наливки, лимонады.   (Кулинария. Книга о вкусной и здоровой пище.)
180 стр.  Мягкая обложка
Купить книгуцена    126 грн.
на заказ

От издателя
В книге собраны все напитки, которые можно приготовить дома. Это меды и сбитни, квасы, лимонады и морсы, кисели и сиропы. А также домашние вина, настойки, наливки, пунши, коктейли, ликеры. Для приготовления этих напитков особенно подходят ягоды и фрукты из леса и сада, которые мы собираем летом, для того чтобы использовать их осенью и зимой!

отзывы []
 
 
Настя Понедельник. Пряничные домики и не только Понедельник Настя   2016 г.   Эксмо
Пряничные домики и не только   (Кулинарное открытие)
280 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    480 грн.
на заказ

От издателя
Мы привыкли к тому, что в новогодний день снимаем мундиры с картошки, нарезаем салаты почти ровными кубиками, слой за слоем прикрываем селедку шубой. В новогодний вечер сервируем стол, распушаем елку еще разок, суетимся, пытаясь успеть все до боя курантов. Новогодняя ночь пролетает незаметно, и вот уже настал следующий год! Как же вернуть магию и трепет, которых в детстве было — хоть отбавляй? Они заставляли подскакивать рано утром, мчаться на кухню и с радостью видеть маму, погруженную в  предновогодние хлопоты. Настя Понедельник возвращает в то волшебное время, когда зимы были холоднее, снег — белее, а глазурь на пряниках слаще! Вместе с Настей наполните дом ароматами корицы, мандаринов и имбирного печенья. Соберите с детьми произведение архитектурного искусства из медово-карамельного теста, а к чаю подайте творожный штоллен или шоколадный панеттоне. Теперь новый год точно будет самым волшебным и сладким праздником!

отзывы []
 
 
Юлия Евдокимова. Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы. Евдокимова Юлия   2016 г.   Эксмо
Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы.   (Кулинария. Есть. Читать. Любить.)
280 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    336 грн.
на заказ

От издателя
Мы любим Италию, даже ни разу не побывав в ней. Потому что Италией пронизаны все мировое искусство и вся мировая кулинария! Но автор этой книги хочет с нами поделиться теми местами этой страны, о которых мало знают даже те, кто по ней путешествовал. Непознанные регионы Лигурия и  Базиликата, очаровательные итальянские борго (маленькие городки), яркие большие Неаполь и Генуя, древний Бари с Николаем Святителем. И конечно, Рим, и конечно, Флоренция. И везде ни на что не похожие блюда, приготовляемые специально для вас, и везде — преклонение перед искусством кулинарии и теми, кто сохраняет традиции итальянской кухни. Италия хороша в любое время года, и даже осенью, особенно под дивный аромат обязательной чашечки кофе.

отзывы []
 
 
Дмитрий Фреско. PRO Мясо Фреско Дмитрий   2016 г.   АСТ
PRO Мясо   (Мировая еда)
192 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    671 грн.
на заказ

От издателя
Если вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия Фреско, автора популярного YouTube-канала "COOLинарная PROпаганда", под названием "PRO мясо" станет вашим проводником в мир неизведанных интересных рецептов и вкусов.
Открыв книгу, вы узнаете, как приготовить сочную свинину, вкуснейшую баранину, домашние колбасы и многое другое. Автор поделится аутентичными рецептами европейской традиционной кухни: от тулузских колбасок до испано-турецкой шаурмы. Вы можете быть уверены – и вам, и вашим гостям все блюда придутся по вкусу, ведь они будут приготовлены с любовью под четким руководством мясного гурмана - Дмитрия Фреско. А готовя колбасу в домашних условиях, вам не придется переживать о качестве и происхождении ингредиентов.
Все секреты, собранные в одной книге, помогут вам стать настоящим волшебником на кухне! Ищите дополненную реальность внутри!

отзывы []
 
 
Ольга Аветисьянц. Готовим вместе Новый год Аветисьянц Ольга   2016 г.   Эксмо
Готовим вместе Новый год   (Кулинарное открытие)
280 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    492 грн.
на заказ

От издателя
Вы готовы к тому, что в доме поселятся ароматы ванили, корицы, кардамона, карамели и апельсина, а кухня превратится в настоящую кондитерскую? Если да, то, книга Ольги Аветисьянц "Готовим вместе Новый год" создана специально для вас. Этот на удивление теплый блогер с первых страниц приучает нас к мысли, что сладкая жизнь это нормально. После 10 минут чтения начинаешь понимать, что синнабоны с корицей, датский крингл, рождественский штоллен и пять видов печенья - это твой личный must have, и руки сами тянутся к мешочку с мукой и блендеру. Фотографии Ольги заслуживают отдельной похвалы и заставляют вспомнить об иллюстрациях к сказкам и натюрмортах малых голландцев. Все рецепты сопровождаются красивейшими авторскими фото и комментариями настолько детально, что любое блюдо из любого раздела сможет приготовить даже новичок. А книга написана с такой любовью к читателям, так трогательно, вкусно и уютно, что хочется положить ее под елочку в качестве подарка дочке или маме вместе со свежеиспеченными по фееричным рецептам Ольги пряниками и кексами.

отзывы []
 
 
Элга Боровская. Кулинария. Большая книга рецептов и навыков. Боровская Элга   2016 г.   Эксмо
Кулинария. Большая книга рецептов и навыков.   (Кулинарная энциклопедия)
320 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    408 грн.
на заказ

От издателя
Из этой книги вы узнаете, как и по каким признакам выбирать, обрабатывать и  хранить продукты питания; как и в какой последовательности рационально готовить обед; как грамотно подбирать посуду для кухни и ухаживать за ней; как создать изысканное разнообразие вкусов при помощи специй и приправ.

Во второй части книги вас ждет большое количество разнообразных кулинарных рецептов! Вкусные, недорогие и легкие в приготовлении домашние салаты, паштеты, форшмаки, супы, борщи, окрошки; сытные гарниры и аппетитные горячие блюда из рыбы, мяса и птицы; блюда из теста, ароматная выпечка и десерты.

отзывы []
 
 
Галина Поскребышева. Энциклопедия русской кухни Поскребышева Галина   2016 г.   Эксмо
Энциклопедия русской кухни   (Внесерийная)
320 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    312 грн.
на заказ

От издателя
В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги. Щи, похлебки, солянки и кулеши, каши в горшочках, блюда мясные и рыбные: бараний бок с кашей, караси в сметане и тельное  — все именно так, как готовили наши предки. Не остались забытыми блюда с  квасом — окрошка и ботвинья, блюда из ягод — пастила, варенье, сбитень, блюда из муки и толокна  — лапшевник и  кисель, а также выпечка: пироги, калачи, сайки, блины, сочни, шаньги и калитки.

отзывы []
 
 
Оксана Путан. Правила кухни. Библия общепита. Книга 1. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Путан Оксана   2016 г.   Эксмо
Правила кухни. Библия общепита. Книга 1. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса.   (Внесерийная)
380 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    564 грн.
на заказ

От издателя
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить - просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы.

отзывы []
 
 
Оз Кларк. Мир вина. Вина, сорта, виноградники. Кларк Оз   2016 г.   Эксмо
Мир вина. Вина, сорта, виноградники.   (Вина и напитки мира)
480 стр.  Твердая обложка
Купить книгуцена    1332 грн.
на заказ

От издателя
Новая книга "Мир вина" от Оза Кларка, признанного во всем мире одним из ведущих винных экспертов, — это авторитетный путеводитель по миру вина, в котором автор обобщил свой опыт за последние 20 лет. В книге представлено всё, что вам нужно знать о любимых винах Оза Кларка, винограде и виноградниках, лучших виноградарях, виноделах и регионах. Вместе с автором вы отправитесь в грандиозное турне по великим винодельческим регионам мира, познакомитесь с  ароматами разных вин и  узнаете, как найти вино, которое вы хотите. Иллюстрированная фотографиями потрясающих пейзажей и подробными картами основных регионов и  стран-производителей вина, эта книга показывает и объясняет жизненные связи между вином и ландшафтом.

отзывы []
 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Следующие | Конец


быстрый выбор
2.6510090827942